博多新風ラーメン食堂

10:48到着、一番乗りで後客4人。「新風麺味玉入り」を注文☆
スープは表面に麻油が浮かべられていて、サラッとしていながらも脂感がズシッときます。
麺は細ストレート麺で、固さは好みで調整してくれるようです。低加水ならではのサクッとした食感で、スープがよく馴染んでいます。
チャーシューは薄くスライスされた物が2枚入っていて、凄く柔らかくて優しい味わいです。
味玉は温泉玉子よりもう少し火を入れたぐらいの半熟加減で、濃いめでコクのある味付けです。
その他にはキクラゲと葱が添えられていて、卓上には紅生姜が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、お洒落れスタイリッシュな内装です。スタッフは女性が多くて、明るい雰囲気です。
お洒落な雰囲気で食べられる、本格的な豚骨ラーメンですね。ご馳走さまでした。