らぅ麺 純

第一回愛媛遠征8軒目。遠征中ですが、大盛り(300g)で。並が200gとつけ麺としては少なめなので。つけ麺は300g前後は欲しいからね。今遠征で初の待ちあり。でも、タイミングが良かったようでほとんど待たずに席へ。そして着丼。麺は平打ちの中太縮れ麺。コシがあって旨い。つけ汁はチョコレート色のサラリとした豚骨魚介。軽くビターな味わい。良いつけ汁だ。旨いっす。修業先もこんなだったかな?見た目は多分同じだが、もうちょっと豚骨が濃かったような。と言っても数年前の記憶なのであやしいが。どちらにしてもこのつけ汁は好みだね。スープ割りで完食。満足満足。ごちそうさま。