みかさ

第一回愛媛遠征12軒目。昨日夕方に到着すると営業終了の看板が、確か月曜定休だったので、ダメ元で電話してみると本日営業していると言うことで、リベンジ。お店に入ると豚骨の香がお出迎え。メニューはそば(中華そば)と焼きそばの二種のみ。薄く茶濁したスープは程よく化調と胡椒が効いている。豚骨スープとのバランスが良く、旨いっす。麺は黄色の低加水中細ストレート。ぼそぼそっとした食感。ホルモンの入った肉野菜炒めが乗っている。中華そばと言うよりもチャンポンに近い感じですかね。て言うか、チャンポンだったりして。旨かった。ごちそうさま。