マルショウ 新大阪店

10:30到着、一番乗りで後客無し。「醤油中華そば+味玉」を注文☆
スープは真っ黒なビジュアル通り醤油ダレが強めですが、酢で酸味が付けられていてさっぱりとしています。
麺は平打ち縮れ麺で、少し固めの茹で加減です。スープを吸い込んで、黒くなっています。
チャーシューは薄く小さめにスライスされた物が4枚入っていて、柔らかくて豚感が程よく感じられます。
味玉は出汁がほんのりと効いていて、優しい味わいです。
その他には大きな海苔1枚と肉ミンチとカイワレと葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席と待ち席も用意されています。明るくて開放的な雰囲気です。
醤油ラーメンの醍醐味のような濃いめの味わいで、個人的にはかなり好きなタイプの醤油ラーメンです。ご馳走さまでした。