NOODLE DINING 鵺 NUE

2回目の今回は魚介鶏つけそばをオーダー。
麺は普通盛の200gで注文。やや厚みのある平打ち麺は食感が柔らかく、飲み込めるよう。
スープは魚介風味が中心だが、鶏も下支える。美味しいスープだが、大人しい印象だ。辛味なり、柚子なり何らかもうひと工夫はほしいかな。
太めの刻みチャーシュー、メンマ、海苔が具となる。
スープ割りはポットから。
全体的にオーソドックスなイメージの一杯。
やはりアルコールとおつまみでひと息ついてから、食べるのがこちら流なのかな。
NOODLE DINING 鵺 NUE うまかった