あらき軒

本日初訪! 岐阜の人はつけ麺大好き?(´・ω・`)? さて、ニボチャッチャと謳うラーメンですが、個人的な感想は・・・非常にもったいない・・・ なにが?って・・・先ずはスープ。謳ってるほどニボ感が少なくて、醤油の酸味が強調され、せっかくの背アブラ感が弱まり・・・(涙) そしてチャーシュー・・・既製品?!(´・ω・`)?!これは非常に残念(>_<) 麺は抜群にうまい! メンマもあの細いコリコリタイプは味付けが難しいはず。ネギは万能ネギじゃなくて普通のネギのほうが風味が出て良いような・・・で、刻み玉ねぎは無くして・・・麺が良いだけにもったいない感があります。まだオープンして9ヶ月、まだまだ延び知ろあります。 頑張って下さい!!