麺や渦雷UZURAI

テラスモールへ行く前に夫婦でランチ初訪。祝日の11時半過ぎ開店直後で空席あり。
私は店名を冠した雷SOBA、妻は塩が休止中で残念がっていましたが基本メニューの醤油を注文。
雷SOBAは 醤油ベースに辛ミンチ、豆板醤、味噌、自家製ラー油を混ぜたスープとの事で、オリジナルで複雑な味わいのラーメン。
次回以降は醤油や煮干のメニューも是非食べてみたいです。