麺屋 桜息吹

先週、ファミリーで訪問。
長女は豚骨大好き
嫁さん、次女は苦手
とややこしい話です〜
店名のとおり桜をイメージした壁のペイント、絵などお洒落な店内とBGM
日曜日とあって家族連れカップルなどで満席状態です。

さて、某ラーメン本で久留米ラーメンとあったんですがスープ自体は超コッテリに感じますが豚骨臭全く無し・・・意外にスッキリ頂けます。私には塩分が薄く感じられ、少しインパクトが欠けてるような。
具材は表面をバーナーで炙ったバラチャーシュー、青ネギ、キクラゲ。
麺は定番の茹で加減自在の細棒麺。
博多ラーメンから久留米ラーメンへの境が今一はっきりしない私です

次女と嫁さん、ラーメン屋さんでラーメンを注文せずに炒飯と餃子の注文。
申し訳ありません。