麺匠大阪ラーメンしおじん 堺東店

11:47到着、先客4人後客3人。「こくまろらーめん醤油」を注文☆
スープは大きめの背脂が少し浮かべられていて、あっさりとしていて甘味が強めに感じられます。
麺は細麺で、微妙に縮れがありますが、ほぼほぼストレート麺です。噛むとプチンと切れる食感が、たまらなく良いです。
チャーシューは2枚入っていて、あっさりとした味わいです。
玉子は半分付いていて、此方もあっさりとした味わいです。
その他には海苔と海老と小松菜と葱が添えられていて、割りと具沢山です。
店内は白と黒を基調としていて、どこか和風な内装です。カウンター席とテーブル席が用意されていて、席数は多めです。店員さんはハキハキと声を出されていて、接客は凄く良いです。
醤油のまろやかさが出た、優しい味わいの醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。