麺処 秋もと

醤油(750円)を。スープは醤油と節系が効いた淡麗。なかなかオイリーな仕上がり。好きなスープです。麺は平打ちの太麺。スープの引き上げが良いね。具はみずな・メンマ・チャーシュー二種。薬味には長ネギ・玉ねぎ・万能ネギ・焦がしネギと、4種を使用するというこだわり。店は人気あるようで、開店時に約20人の行列が出来ていました。