長崎楼

第一回長崎遠征8軒目。お店に到着すると休憩?に入る直前だったみたいだが、無事に入店。よかった。きれいに乳化したスープは、臭みはないが、豚のエキスはしっかりと抽出されている。旨い。確かに油に頼らない濃厚な味わい。コシのある麺も美味しい。駅から遠かったが、来て良かった。ごちそうさま。