麺&ダイニング 板新

今回は西若松、喜多方坂内さんご子息が切り盛りする坂新さんで醤油チャーシューラーメンを頂きました。

普通ラーメンのスープが喜多方に近いトンコツダシに対し、醤油ラーメンのスープはこちらオリジナルの節系の味だそうです。

これは次回も足を運ばなければですね。

カミサン曰く、チャーシューは喜多方バラに対しモモでしょうか、こちらもオリジナリティ出てますね。

美味しく完食し店を後にすると、女将さんが見送ってくれました。
また来ますね!!