らーめん青のれん

初訪。
こちらは旭川の郊外にあり、広い駐車場も完備されていて、店内も広い。
しかし、店名とは逆に、のれんは赤い(笑)
店内では、すごく大人しい感じの、おじさん1人での切り盛り。
なぜかカウンターの上にピコピコハンマーが置いてある。
また、1人で切り盛りしてる為か、先客の食べた丼がテーブルに置きっぱなしである。
見てると、暇な時も一向に丼を下げる様子は無いので、閉店まで置きっぱなしにする予定なのか?良くわからない。
なかなか不思議な部分が多い店で逆に面白い。
みそらーめんを注文。
麺は加水高めで、旭川にはあまり無いタイプ。
モチモチしていて美味しい。
スープは濃厚で豚骨ベースに白味噌を合わせおり、すごく甘味が出ていて非常に美味しい。
また、自動的に辛味が添えられてくるので、好みでスープに溶かして食べられるのも良い。
辛味を溶かすと、やや甘味が消されてしまうが、なかなか美味しい。
不思議な部分満載な店だが、ラーメンはなかなかレベル高い一杯でした。