がんこやラーメン

本日3回目か4回目の訪問。15時40分位に入店しました。ほぼ満席。5分位で着丼です。先ずはスープを啜ります。醤油ベースと思いますが、正直わかりません。ただ、濃いスープではないです。麺は中太よりも若干細いですが、茹で加減はいいですね〜。粗ミジンの大根おろしと梅干しが搭載されています。梅干しはさほど酸っぱくはなく、このラーメンには合っています。チャーシューは柔らかくて旨いですね〜!!ここは、みぞれか岩海苔でよくでていますね〜。