らーめん専門 和海

13時30分頃到着。並び18名。待つこと50分。平日にもかかわらず多くの人が並ぶ。塩は700円ではなく800円に、他1000円になっているメニューも。スープはトッピングは洗練されている。化学調味料は無添加。素材の選択、手間隙のかけ方に店主の意気込みが感じられる。特に、鶏チャーシューは絶品。それから、スープを吸い込んだ麩がこれまた美味い。並んだかいがあった。