らーめん処 新月

麺が美味い。
シャッキリと腰のある細縮れ麺で、スープによくマッチしている。

スープは動物系と魚介系のミックス。
魚が強い満月等に比べると、動物系と魚介系がちょうどよい感じに混ざり深い味わいを出しています。

ワンタンは薄いが箸で持てないほどではなく、程よく固さを残した薄さです。

チャーシューはバラ肉ともも肉のミックスで、バラ肉も脂っぽさなく柔らかく煮込まれていて、スープとよく合っています。