大勝軒まるいち 大宮店

此方の大勝軒は 東池袋系の中でも、スープ作りの煮込み時間が長い方のようだから、こってりしてっぽいのかな。
まあ、粘度としてはサラッとしたスープですが。


店の外側に券売機。

初訪の人は先ず すぐには決めれないだろう… 種類が豊富だし、やや見にくい。

正月三が日の1月3日だが営業していて、15時頃の訪麺だが 次々に客が来て、なかなか繁盛。 此方は2階にも客席が有る。


自分のすぐ後に来た人に 先に食券を買わせて先に入店させてから、じっくり品定め。
塩つけ麺が有ったので、ソレをchoice。
現在は \800。

並・大盛・特盛と有るようだが、麺何?とかの表示は特になし。
プラス \200の特盛にしたのだが、700〜800?位は有るのではないだろうか。


ストレートの太麺は 表面がザラッとした感じで、時間が経つと(麺同士が)引っ付き易い感じでもある。

スープは昆布に椎茸… まあ 帆立の旨味が前面に出た感じでなかなか旨いが、さすがに麺半分を食べた辺りで飽きて来る。まあ完食は問題は無かったが。