王王軒

1/21(土)、春陽軒からの連食で13時半頃に訪問。このぐらいの時間でもお客さんは続々と入っています。
玉子入りでご飯の極小(80円)というのがあったのでオーダー。
春陽軒とは打って変わって濃厚でとろみのある豚骨スープ。熟成の香りも立っていてパンチのある味わいです。
麺はやや硬めの中太ストレート。ザクザクとした食感がいい感じ。
うーん、同じ徳島市内のお店でここまで印象が違うとはちょっと驚き(・・;)
どっちも美味しいのであとは好みだと思います。
今回は二軒しか行けなかったけど、いずれ何店舗か食べ歩いて其々の個性を楽しんでみたい。
スープとバラ肉に注目しがちな徳島ラーメンですが、細モヤシと青ネギがキラリと光る脇役ってことが分かりました。有料ですが増量推奨です(`・ω・´)
いやぁ、おいしかったー(^^)