山岡家 桑名店

久しぶりの訪麺。
まあ 来るとしたら、他にラーメン店が営業していない時間帯…
まだ暗い早朝 AM 5時過ぎ。

国道23号を少し南に行った横綱も営業を終えたってコトもあるからか、早朝のラーメン店とは思えない 客の入り…

相変わらず ? この時間帯はワンオペらしい ? 1人っきりの店員さんは結構 忙しそうである。


久しぶりに来てみて 変わった点と言えば、券売機が 液晶画面のタッチパネル方式のになった点か。ラーメンの種類、トッピング、サイドメニュー等も豊富だし、操作がなかなか楽しい。


ココへ来たら、決まって塩。

かつて期間限定だったと思う(プレミアム)塩豚骨は レギュラー昇格してたから、ソレでもヨシ!!

が、今回は『塩』にピリ辛白髪ネギをトッピングしたもので。


あと、変わった点と言えば「油」が『脂』に漢字が変わったコト?


スープ濃いめ、麺かため、脂少なめで。

やっぱ、この時間帯に営業してくれている『有り難み』に勝るモノは無し。
過去を含め、味に不満を覚えたコトは 1度も無い。


ライスも注文。
このタイプのラーメンって、板海苔をスープに染み込ませ ご飯と食べると美味しい。