松戸大勝軒

初松戸大勝軒。12:33客7人。中華そばを。
強豪店ひしめく松戸駅周辺。
とみ田系・兎に角・二郎以外で食べるのは初めてかな。
かなり昔に中野区野方の環七沿いで「げん」という名で営業していた店。店主は間違いなく同一人物だ。
もりそばを食べた記憶はあるが味は全く覚えていない(^^;
入口には浅草開化楼の麺箱が。
東池袋系でも自家製麺ではないらしい(‥;
スープ全体を胡椒と化調が支配。
あの魚介と動物の融合させた独特の大勝軒スープとは違う気がする。
麺も心なしか細い気がするし、ヤワラカメ。
もも肉チャーシューや味玉等、拘りを感じる部分もある。
630円とお値段安めも、この系統にしては麺量少なめで200?程度。
中華そばは関しては山岸一雄さんの味を忠実に再現しようとしているタイプの店ではないようですな。
他のメニューはどうなんでしょう(‥?
御馳走さま☆