札幌すすきの 味噌ラーメン専門店 けやき

北海道へ上陸、初日に一杯目にコチラに。

標記メニューを注文。

札幌ラーメン独特の、表面を油膜が覆い、スープ、具の野菜も熱々。スープは単調でない味噌味に、ベースのスープからのコクも合わさり、飽きないお味かと思います。
麺は固ゆでで良いでしょう。
味玉子も仕上がりバッチリでトロットロでした。
20数年前の札幌ラーメンのイメージを塗り替える一杯でした。
最後に外気も25℃を下回りましたが、熱々ラーメンスープは効きました。