武蔵家 東小金井店

東小スペシャル並を選択。
スープは豚の背骨、ガラ骨、げんこつに鶏ガラや昆布を加えたもの。個人的には鶏油もちょうど良い。
麺は酒井製麺の中太ストレート麺。
スープ濃度からするとよく合っている。具は、海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草、にら、にんじん、もやし、キャベツ、味玉など。スペシャルと冠するだけに野菜などが充実している。
セルフサービスだがライスは無料だ。
客層は若い人が中心。
武蔵家 東小金井店 うまかった????