中華そば藤王

第3回福岡遠征8軒目。豚骨ではなく鶏ベースの醤油らーめん。スープ少な目で着丼。やや表面の油が多めかな。動物系と野菜で取ったスープはバランスのとれた味わい。醤油の効かせ方が関東とは異なるかな。麺は中細縮れ麺。プリッとして啜り心地が良い。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは噛み応えが有り旨い。本遠征では今のところ一番好みのチャーシュー。ネギは白いところの方がスープと合いそう。旨かった。ごちそうさま。