麺屋 玖

11:30到着。先客2人後客6人。「あじ玉らーめん+わんたん」を注文☆
スープは清湯タイプの醤油味です。あっさりとしていますが、塩分濃度は高く感じられて、旨味もしっかりと感じられます。
麺は細縮れ麺です。固めの茹で加減で、プリプリとした食感です。スープの絡みよりも、小麦粉のしっかりと主張が感じられます。
チャーシューは鶏と豚の2種類入っています。鶏はシンプルな味付けで、塩加減がちょうど良いです。豚は柔らかくて、醤油味がよく染み込んでいます。
メンマは小さめにカットされた物が幾つか入っています。柔らかめの食感で、あっさりめの味付けです。
あじ玉は濃いめの味付けで、コクがあって美味しいです。
わんたんは皮がプリっプリで、ボリュームもあります。
その他にはカイワレと葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数はそこそこあります。シンプルながらセンスの良さが感じられる飾りつけがされています。店の外には共用の大きな駐車スペースがあります。
シンプルなスタイルの醤油ラーメンで、麺スープ具どれもハイレベルですね。特にチャーシューが美味しかったです。ご馳走さまでした。