ふくやラーメン工房

大つけ麺博のふくや。なるべく東京から遠い所と言うことでコチラのブースを。平日の1320時に前列14。厚切り炭焼チャーシュー豚骨500円+全部盛り400円を発注。食べ比べサイズに豪華なトッピ。スープは焦がしラードが香る上品な豚骨。麺は博多の様な低加水の極細ストレート麺。大分でも佐伯とは違うようですネ。束の毛細管現象でスープとともにスイスイ啜れますネ。メイン?の厚切り炭焼チャーシューは、ホントにプース内でバラ叉焼を炭で炙ってるよ。焼き肉的な旨さだ。刻み葱の鮮度も旨味もシッカリしてますネ。サラッと完飲完食。御馳走様。