らーめん柊

1/24(水)、長崎から帰る前の昼食に訪問。長崎市内で検索して気になったお店で、中でも評価の高かったトマトらーめんとニンニク(50円)を注文。ランチタイムは一口あさりご飯がサービスなのは嬉しいです。
マイルドな豚骨がベースで、トマトを併せたイタリアンテイストなスープ。豚骨がしっかりしてるからきっちりラーメンとして成立してる。ガツンと効いたニンニクがいいですねー。都内ではちょくちょく見かけるトマト系ですが、九州に来てから初めてここまでレベルの高いものに出会いました。
麺は細めでやや縮れのかかったもの。
何より驚いたのはナスの美味しさ。以前のレビューでまえしんさんも書いてらっしゃいますが、これはマジで旨い。
タバスコでアクセントを加えつつ、最後はスープをあさりご飯にかけてリゾット風で〆。
長崎というとどうしてもチャンポンが先行して語られがちですが、なんのなんの凄いラーメンを出すお店があります。
いやぁ、おいしかったー(^^)