麺屋武吉

昼の閉店間際の訪問だったが待ち4人。塩が食べたいな〜と思ってもこの時期は味噌ですね。味噌メニューはこってり、あっさり、つけ麺。県内トップレベルの味噌なのは承知してるが、一年半ぶりなので基本のこってりしょうゆら〜麺を頂きました。武吉らしく上品に盛られたら〜麺が登場。動物系と節系のガッチリ絡み合ったスープ。簡単にはこってりな部類には入れる事の出来ない位マイルドで奥行きがあり、非常にキレが良く繊細。モチモチの中太麺も十分旨いなぁ。個人的に炙ったチャーシューは好みでは無いが、この上質なスープに載って来ると違和感なく箸が進むのは不思議だな。今回も大満足♪。今治の不動の名店!