麺也オールウェイズ 万屋店

3/5(月)、長崎2日目のちょっと遅めの昼食にアミュプラザの店舗へ訪問。
現在のオールウェイズさんの看板はレモン豚骨かと思いますが、気分がつけ麺だったのでつけの中盛を注文。
こちらは実にオーソドックスな豚骨魚介。濃厚ながらクセを抑えた動物系のスープが美味しいなぁ。ほんのり薫製の香りがする鯖・鰹の節が嫌味なくビシッと効いています。
麺はもっちり感が魅力の太麺。滑らかな麺肌、グッと押し返す歯応え、言うことなしな良い麺です。途中でレモンを搾ってさっぱりと完食。
流行りに乗って作ってみた、的なものとは全く別物の完成度の高い本物のつけ麺を堪能できました。このレベルが長崎でも当たり前になっていることに正直少し驚きました。連れの食べたレモン豚骨は確かに美味しそうでしたが、チョイスに後悔は一切ありません。大満足!
いやぁ、おいしかったー(^^)