ラーメン海鳴

3/13(火)、14時半過ぎに訪問。二日酔い気味だったので、つけ麺が食べたかったのですが、「今日はつけ麺終わっちゃいました!」とのことだったのでとんこつを固めで注文。
海鳴といえば、代名詞の魚介豚骨を始め、ジェノバ・ベジ・明太子などのアレンジを効かせたスープが人気ですが、全てはベースとなる豚骨スープがあってこそ。クリーミーで滑らかな舌触りと、濃厚な旨味が押し寄せてくる味わいは超魅力的。
合わせる自家製麺も素晴らしい仕上がりだと思います。
今や福岡でラーメンを語る上で欠かせない名店です。
いやぁ、おいしかったー(^^)