つけめんTETSU 御徒町ラーメン横丁店

つけめん(800円)を。麺は、瑞々しいストレート太麺。今はカネジン製麺なんですね。つけ汁は、中間濃度の豚骨魚介。具は、なると・かいわれ・メンマ・チャーシュー。薬味には、長ネギ・柚子。卓上に、フライドエシャレット設置。10数年前、千駄木本店の大行列に並んでたのが懐かしい。TESTUは駒沢大学店以来、8店舗目の訪問でした。