湖麺屋 リールカフェ

日曜の1507時に9割の客入り。旨煮干の和風Cafeそば880円+味玉100円を発注。このメニュは混ぜそばです。チャンと表のメニュブックの説明に記載されているのですが、券売機の表示名だけだと出てきた時にビックリしますね。麺はシッカリしつつもモッチリなストレートの太麺。タレは鶏ダシに特徴的な野菜を効かせて煮干がホンノリと包む独創的かつ上品な味わい。一般的な混ぜそばはタレが強いのが多いが、コレは穏やかなのに弱さを感じさせないコクがイイぞ。ネットリ感のある舌ざわりでズイズイとイケますね。混ぜて崩れないようにか、シッカリしたバラ叉焼。刻み海苔もイイ香りですヨ。途中、別皿で提供のワサビを混ぜ込んでみるとピリッと味がシマリますよ。今日はシメに投入用白飯が売り切れでチと残念と思いつつ完食。御馳走様と声をかけて店を出た。