麺処 むら井

今日はつけ麺。サヴァが効いているらしい。麺はラーメンと同じかな。ぷりっとした中細縮れ麺。つけ汁はセメント色のさらりとしたもの。ちょっとオイリー。確かに鯖が効いている。ややしょっぱいが、なかなか旨い。もっと合いそうな麺が他にありそうなので、もっと美味しくなる余地ありかな。旨かった。ごちそうさま。