喜元門 本店つくば研究学園

鶏油(780円)を、ローストチャーシューで。スープは、勝手に鶏清湯的な物をイメージしたのだが、茶濁したもの。使用している素材が全く分からないスープ。節系素材は使ってそうだ。柚子が香り、かなり熱々なのも特徴的。麺は、しっかりとしたストレート太麺。具は、海苔・メンマ・チャーシュー。薬味は、長ネギ・小ねぎ・柚子。チャーシューが5種から選べ、ラーメンの種類も20はありそうだ。常連になったら面白そうな店でした。