新旬屋 麺 新庄若葉町店

大つけ麺博第3陣の新旬屋。さくらんぼ鶏金のつけ鶏中華をいただいた。ヨレた平打ち太麺は全粒風でやや濃い味わい。モチモチ感とコシが両立しているゾ。つけ汁はさくらんぼ鶏なるブランド鶏を前面に打ち出した鶏味のサラッとした清湯で凝縮した鶏の旨味だ。 卵の元のキンカン入りだ。麺を上品に引き立てるつけ汁ですネ。横に激辛味噌が付属していて味変を楽しめる。スープ割は天かすとワンタンが追加されてお徳ですよ。御馳走様でした。