手打ち 焔

大つけ麺博第3陣の焔。断トツの行列と思ったら回転悪すぎ。まぜそばつけめん+特製500円をいただいた。新感覚のメニュでどうも「まぜそば」と「つけ麺」の合体らしい。ラシイというのも食べ方等に全く説明書きがない。なのでマズは混ぜ混んで混ぜそばとしていただく。モッチリとした暖かい極太麺ダナ。麺の下のタレはイワユル醤油ダレでフツーの混ぜそばの味だが、ドコカに卵黄でもいるかのようなマッタリとした味わい。ウツワで添付されてきたのは少量のタレと油。途中で麺を浸けてみたが、ピンと来ないので、そのまま麺に投入して油そば風に。スパイス系かと思ったが、全く違ったナ。混ぜそばとしては、主役の麺が旨いのでイイだろう。でもつけ麺って??。特製トッピの薄切り叉焼が結構旨いゾ。全く新しいコトをやる時は何かしら説明が欲しいぞと思いつつ完食。御馳走様でした。