横浜家系ラーメン 市ヶ家

食べ歩き4340軒目。とんこつ醤油(690円)を、麺固めで。スープは、適度な濃度で、しっかりとした醤油感。この醤油を感じさせるバランスは好き。麺は、ごわつきのある太麺。固めコールも強めに効いている。具は、海苔3枚・ほうれん草・チャーシュー。薬味に、長ネギ。卓上アイテムが豊富で、現在は終日ライス無料のよう。