らぁ麺すずむし

愛媛より☆。高松で飲んだ後に偶然見つけ、なんの情報も無かったが入ってみた。店内はカフェの様な空間で静かなBGMが流れかなり落ち着ける。店主と奥さんも良い空気を醸し出しているなぁ。注文は煮干し醤油らぁ麺。まだ飲み足りかったので瓶ビールセットにしたら1050円だった。スープからは優しい煮干しにほんのり甘めな醤油タレ。鶏や昆布、節も前に出ており、メニューのネーミングに反し煮干しが主張するタイプとは違うが、無化調で仕上げられ店の空気と見事に調和したキレイで旨いラーメン。麺は平打ちの中細麺。モチッとした食感も良くこれもイケる。具は穂先メンマ、貝割れ、玉葱みじん、チャーシュー。煮干しラーメンの事は忘れ、醤油ラーメンだと思えば完成度の高いラーメンだ。今回は偶々だったとはいえ良い店と遭遇出来た。潮らぁ麺も気になるし、予約ですずむしグレーなる煮干しラーメンもある。この日の限定はカキらぁ麺だったが限定にも力を入れてるらしい。うーん全て食べてみたいなぁ。シラッと入ってしまったが、お客さんは続々で既に人気店なんですね。高松には滅多に来ないがチャンスがあれば必ず再訪したいな。