龍上海 医大前支店

初訪問。辛味噌は現在￥830大盛は+￥150。
辛味噌を溶かす前のスープは、味噌の主張はそれほどでもない。ラードが浮くものの煮干がフンワリ効いて、サラッとした飲み口。誤解を恐れずにいえば、どこか味噌汁ぽくもある。辛味噌を溶かすと辛味とニンニクの香りで一気にジャンクでパンチがあるラーメンに化ける。中盤から徐々に溶かして食べたが、そこそこ辛く、後をひく。汗も出てきてこの季節には暖まるので、なかなか。
麺は多加水の縮れ中太。平ザル揚げでモッチリプリプリ。
具はバラチャーシュー数枚、ナルト、メンマ、粉末の青海苔等でバランス良く不足なし。
赤湯ラーメン(醤油)、辛味噌ラーメン、それぞれにチャーシュートッピングと大盛のみの潔いラインナップ。
機会があれば、醤油味の方も食べてみたい。
日曜昼時、満席、待ちアリだけど、サイドメニューがないせいか回転は良い。