いちげん。

1/21(月)、佐賀のラーメン屋さんの中で一番行ってみたかった大型の宿題店に初訪。13時過ぎでちょうど入れ替わりのタイミングですぐ入店できました。
チャーシュー増量+生卵の特製に海苔(150円)とご飯orおにぎりのセット(100円)で注文。
スープは髄が沁み出て、豚骨の出汁感をズバッと味わえます。単純に濃い薄いではない濃密な口当たりがなんとも心地よく、誇張ではなく心を揺さぶられる感覚。
麺は中細ぐらいかな?固さは指定しなかったけど、どストライスな茹で加減。
海苔は「焼いてないのでスープに浸すと一番美味しいです」という店員さんの説明通りに。香りの立ち方が半端ねーっす。切りたてのチャーシューと一緒にご飯を巻いて食べると、至福の極み。
大将のキャラとスタッフさんの丁寧な接客が満足度を倍増させてくれました。本当にいいお店だな。場所柄なかなか難しいですが、絶対に再訪したいです!
いやぁ、おいしかったー(^^)