らーめん工房 りょう花 束本店

13時でほぼ満席。相変わらずの人気です。冬の限定狙いで来たがタッチの差で終了していた…。なのでオーダーは暫く食べてなかった鶏白湯らー麺。スープは記憶にあるものと変わり無く、軽くアッサリな鶏白湯。鶏の旨み、クリーミーさを残しながらりょう花らしく上品に仕上げられ、軽くても不思議と物足りなさは無い。麺は平打ち中太ストレート麺。ツルッ、コリッな食感で食べ初めは違和感があるものの、スープと馴染んでくると良くなってくる。具の刻み玉葱と水菜は良い相性を見せてるが、甘過ぎるチャーシューは無くてもよい気がしたなぁ。ラーメン全体の印象が変わってしまう位インパクトのある甘さだった。