大磯

〈58〉初妨訪麺。開店時間が来ても開かない。10分程遅れて店主が暖簾を掛ける。ラーメン、うどん、蕎麦、等有るみたい。ラーメンぉ。カウンター越しで手に取る。作っている時店主が「紅生姜入れますか?」とデフォみたいだから「はい」と。スープを丼直接啜る。アッサリスープ。キクラゲ、もやし、小さなチャーシュー、海苔が乗っている。麺は指定しなかったが茹で具合良く湯切りも良く良い塩梅。チャーシューは薄めの味付け。少し食べてニンニクチップの揚げをいれると引き締まり良い感じ。その後胡椒を降って味変、あ!いいね!。店主と少し話したが感じの良い店主。又いつの日か。