らぅ麺 純

約半年ぶり。新居浜のランチで濃厚魚介な気分の時は此方ですね。純の豚骨魚介スープは魚介が主体。豚骨もしっかり濃度があるが、ビシッと魚介が効きまくり濃厚な豚骨が霞んでしまう位だ。決して重たさは無くバランスに優れ、上品ささえ感じられ、一口飲むと体の隅々まで染み渡る。あー旨い!。麺は平打ち中細麺。噛みしめる度に至福感が込み上げる旨い麺だ。静かにラーメンと向き合って食べて欲しいと、気持ちの感じられる接客や店内は相変わらず素晴らしく、いつ来ても安心感が違う。他県では普通かも知れないが県内では貴重なお店やね。これから段々暑くなってくるし、暫く食べてないつけ麺を食べに来ようかなぁ。なにか進化してる予感がする。