マルタマ

久々の十文字。グランマートで野菜買うついでにマルタマへ、たぬき中華と迷い結局、中華そばを頂く。

細い縮れ麺が透き通った醤油スープに浮かぶ。また北東北地区らしく麸が入るがスープが染みて意外と美味に感じる。
あっさり旨い食感に真夏でもいけるとカミサン評も高い。

昔に比べ繁忙期の回転がやや遅くなったか?