ケンチャンラーメン 山形店

中華そば(750円)を。スープは、穏やかでクラシカルな印象。麺は、ごわつきのある手揉み太麺。知らずに訪問したが、物凄い麺量。遠征、連食なので、小にするのもありだったかも。スープよりも、麺が主役に思える構成。具は、長ネギ・海苔2枚・メンマ・チャーシュー2枚。モモのチャーシューも好きなものだったが、衝撃を受けたのが海苔。これはただ事じゃないぞ。海苔ってこんなにも美味しかったのか。ちなみに、12:55着、店内待ち一人目。着丼が13:13でした。