川端どさんこ

6/19(水)、博多駅デイトスの店舗へ17時前頃訪問。ふと思い出すと無性に食べたくなるラーメンと焼き飯。
なにげに久々の味噌にバタートッピング(50円)と鉄板の半チャンで。
ベースのスープ、味噌ともに重たくなく、かといって物足りなさのないチューニングが素敵です。
麺はプリプリの中太ちぢれ麺。博多っぽい言葉で表現すれば「なんちゃないようでなんちゃあるっちゃん」。
この身近さこそが豚骨王国で長年愛される「豚骨じゃないラーメン」の答えなのかなぁ(..?
事実僕の回りの博多人もどさんこ好きという人はたくさんいますし、某有名ラーメン店の店主さんも雑誌のインタビューで「一番好きなラーメン屋さん」に挙げていました。
旨い!は理屈じゃないんだろうな。
いやぁ、おいしかったー(^^)