横浜家系ラーメン 黒帯

13時。最近塩ばかりだったので久々にデフォのラーメンを。麺、味、油は全て普通でオーダーです。トロリとした豚鶏スープ。素材の旨み十分で毎度の事ながら期待を裏切らず旨い。麺は短めな太麺。芯の残らない良い茹で加減でスープと馴染みも良い。脇を固める海苔、ほうれん草も何気に旨いのだ。塩の方がより上質なスープをストレートに愉しめると思うのは確かだが、たまに醤油ダレの入った基本のラーメンを食べるとよりいっそう愉しめた。此方はいつ来ても満足せてくれる松山では数少ない良店。