ラーメン食堂 縁

オープン当初に塩としょうゆラーメンを頂きピンとこず随分と長い間足が遠のいていたが、最近頻繁に二郎系の「ガリ豚パンチ」の良い噂が耳に入って来るので久々の訪問。麺量は100g〜500gまであるが、ガリ豚初心者の自分は中豚(200g)を全て普通でオーダー。スープはニンニクの効いた豚骨醤油。ニンニクチップ、生刻ニンニクもたっぷりと載り気合いの入ったパンチ力。豚骨醤油のスープは濃過ぎず円やかながら十分な旨み。モッチリ太麺もとても良い感じで箸とレンゲがよく進む。野菜はもやしとキャベツ。他はチャーシュー1枚、丸の半熟煮玉子、鳴門。最近松山でも増えている二郎系だが、こちらは評判どおり満足でき、松山ではトップレベルの二郎系ラーメンではないでしょうか。田舎でありがちな具を盛ってればOK的な二郎系では無く、麺、スープ共に高いレベルで構え、一杯のラーメンとしてのバランス感覚が素晴らしい。コスパの高さも忘れてはいけないところ。次回はマー油入りの黒濃を頂いてみたい。