好来ラーメン

9/8(日)、1ヶ月間仕事で熊本。この日は移動だけで休みだったので人吉まで足を伸ばして予てからの大型宿題店へ念願の訪問。13時頃で空席あり、後続数組。メニューはなくお冷を出してくれて、「一杯でいいですか?」と聞かれたのでお願いしました。ここまでシンプルなのは伊藤@王子ぐらいしか経験ないな(^^;
表面をビッシリと麻油が覆っていて真っ黒なビジュアル。スープは意外とあっさりとした豚骨ですね。麻油と豚骨が混ざりあっていい感じのコクが生まれます。
麺はやや太めのストレート。気持ち柔めで、ハリがあってズバッと啜れ、噛むとしっかりコシのある美味しい麺。
こんもり盛ってあるモヤシはシャキシャキです。チャーシューも柔らかくて旨いっすねー。
何より驚いたのはボリューム。麺量も多いし、モヤシと合わせるとかなりの量です。最初食べきれるかな?とちょっと心配になりましたが、なんの問題もなく完食。途中でコショウを少し振るととてもマッチしました。
地方の老舗が持つ特有の空気感と合わせてとても良いお店ですね!満腹で大満足。
いやぁ、おいしかったー(^^)