大名ちんちん

11/9(土)、11月末までに思い入れのあるお店巡り。仕事終わりの22時前頃博多駅前店へ訪問。一旦休止していた夜営業が再開して2回目ですが、スタッフさんが変わったり、券売機になったりと以前と変化はあるものの、大分オペレーションも安定してきたみたいです。
こちらではツマミを食べながらまずはビールが僕のなかでお約束なので、この日もそんな感じでスタート。
ある程度飲んだ後はお気に入りの汁なしとご飯(小)を注文。
いつもは大辛にするので、ノーマルは今回初めて食べましたが、辛さと痺れ、塩分のバランスが取れてて、凄く良い出来なタレだと改めて思います。
麺はビロッとした平打ちの太麺。割りと汁なし坦々って細麺なイメージだったんですが、それを覆して、これいいじゃん!と教えてくれた麺です。
トッピングは肉味噌に水菜、ナッツ。麺を片付けた後はタレと具材が混ざった中にライスを入れて完食。
昨今福岡での非豚骨が根付く風潮に伴い、担々麺と酸辣麺もプチブームな印象がありますが、ずっと前からそれらを看板に生き抜いてきた名店。やっぱり本当に旨いものはどこで出しても認められるんですね。
いやぁ、おいしかったー(^^)