元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店

11/17(日)、11月末までに思い入れのあるお店巡り。15時過ぎに行ってみると待ち数組の大盛況。マジかよ(^^;
と思ったら、たまたまカウンターが一つ空いててすんなり入店できました。
ワンタンメンとライス(小)を注文。常に満席を推移って感じですが、淀みのないオペレーションが相変わらず素晴らしいです。
先ずは褐色のスープを一口。うんうん、コレコレ!しっかりとした豚骨感があって、元ダレも油も分かりやすい押し出し。少々武骨さもありつつ、グイッと味の訴求力の強い頼もしいスープです。
麺はお馴染みの平打ち細麺。滑らかな啜り具合で、シュルッとスムーズな喉ごし。旨いっすねぇー。
チャーシューはみっちり噛み応えのあるクラシカルなタイプで、味付けもしっかりなのでご飯にもよく合います。トロっとした皮が魅力のワンタンも美味しい。
胡椒と胡麻を振りかけつつ完食しました。
構成する全てのパーツに満足。やっぱり現代的な流行りとは全く関係のない力強さのある大好きなラーメン。
いやぁ、おいしかったー(^^)